L'apéro italien à partager
2 idées originales venues tout droit d'Italie !
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 35 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
200 grammes de farce au bœuf
3 tomates
2 pâtes à pizza
8 c. à c. de mozzarella râpée
8 bretzels
25 cl de crème liquide
8 c. à c. de sauce tomate
1 botte de basilic
16 billes de mozzarella
1 pincée de sel et poivre
Ustensiles
Poche à douille
Pailles
Étape 1/2
200 grammes de farce au bœuf - 2 pâtes à pizza - 8 bretzels - 8 c. à c. de sauce tomate - 16 billes de mozzarella
Placer la farce de bœuf dans une poche à douille. Étaler 1 pâte à pizza dans une poêle huilée, placer les bretzels pour séparer la pâte. Pocher la farce en formant des triangles entre chaque bretzel, déposer la sauce tomate au centre des triangles de farce, ajouter les billes de mozzarella sur la sauce tomate. Enlever les bretzels, recouvrir avec la seconde pâte à pizza et replacer les bretzels puis couper le contour de la pâte pour former un cercle.
Étape 2/2
3 tomates - 8 c. à c. de mozzarella râpée - 25 cl de crème liquide - 1 botte de basilic - 1 pincée de sel et poivre - 1 tomate cerise
Planter une paille dans les tomates, découper le chapeau des tomates, évider les tomates. Chauffer la crème liquide, la mozzarella râpée, ajouter le basilic, le sel et poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une crème de mozzarella, verser la crème dans les tomates et les réserver 30 minutes au frais. Découper la tomate cerise en quartier et la placer au centre de la pâte à pizza, disposer les feuilles de basilic, placer les tomates autour et déguster.
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