Tartes aux légumes grillés
Des rouleaux qui sentent bon l’été
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
50 g de mozzarella ( râpée )
2 courgettes
2 carottes
2 poivrons jaunes
2 poivrons rouges
4 œufs
30 cl de crème liquide
sel et poivre
Ustensiles
Plat à tarte
Étape 1/4
Placer la pâte brisée dans le plat à tarte et parsemer le fond de mozzarella râpée.
Étape 2/4
Tailler les courgettes et les carottes en fines lamelles et les poivrons en 24 bandes puis les faire griller. Étaler 6 bandes de légumes en longueur composées d’une bande de poivron rouge, d’une de poivron jaune, de 2 lamelles de courgette et de 2 lamelles de carotte légèrement superposées en alternant les légumes.
Étape 3/4
Rouler les bandes sur elles-mêmes pour former 6 rouleaux et entourer chaque rouleau de 2 bandes de poivrons. Disposer tous les rouleaux sur la pâte à tarte sur la mozzarella.
Étape 4/4
Mélanger les œufs, la crème liquide, du sel et du poivre puis verser le mélange dans la tarte. Enfourner 30 minutes à 170 °C, couper en parts puis déguster.
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