La couronne de l'apéro
L'esprit de Noël à grignoter
Team
Chefclub
Pour un apéritif de Noël, il faut soigner la présentation. Chefclub vous propose une magnifique couronne de Noël composée de charcuterie et de brochettes à picorer mais surtout à partager !
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
100 g de fromage frais
10 tranches de jambon cru
12 tranches de salami
24 tranches de coppa
12 tranches de chorizo
20 olives
10 tomates séchées
10 tomates cerises
10 cornichons
10 billes de mozzarella
mesclun
fruits secs
romarin
paprika
Ustensiles
Cure-dents
Planche à découper rondes
Étape 1/4
Tailler en biseau sur un côté des tronçons de saucisses cuites de 3 cm de long. Coller ces tronçons 2 à 2 pour former un angle à 90 ° et les fixer ensemble avec des cure-dents. Recouvrir le sommet de cette botte de fromage frais, saupoudrer de paprika et décorer avec une branche de thym.
Étape 2/4
Sur une tranche de jambon cru, déposer des rondelles de salami, de coppa et de chorizo de façon à ce qu’elles se chevauchent et dépassent légèrement au-dessus de la tranche de jambon. Rabattre le bas de la tranche de jambon sur les rondelles puis rouler le jambon sur lui-même. Ouvrir légèrement les rondelles qui dépassent pour obtenir une rose.
Étape 3/4
Sur une branche de romarin, piquer des olives, des tomates séchées, des morceaux de cornichon, du jambon cru, des feuilles de basilic, des billes de mozzarella et des tomates cerises pour former des brochettes.
Étape 4/4
Sur la planche, déposer du mesclun en couronne sur les bords et déposer par-dessus toutes les préparations précédentes. Parsemer de fruits secs puis déguster la couronne apéritive ainsi formée !
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