Tiramisu caramel banane d'Halloween
Il ne va pas faire de vieux os !
Team
Chefclub
Temps total : 40 minutes
Préparation : 40 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
3 boîtes de conserve de lait concentré sucré
430 g de spéculoos
60 g de sucre roux
100 g de beurre
10 pieces de banane
70 cl de crème liquide
70 g de sucre glace
1 gousse de vanille
100 g de chocolat blanc
Ustensiles
Plat rectangulaire
Fouet électrique
Pinceau
Étape 1/5
Placer les 3 boîtes de conserve de lait concentré sucré fermées dans une casserole pleine d’eau. Couvrir et laisser bouillir pendant 1 heure 30. Retirer de l’eau puis ouvrir les conserves.
Étape 2/5
Écraser les spéculoos en poudre puis les mélanger avec le sucre roux et le beurre fondu. Étaler ce mélange dans le plat. Couper 8 bananes en rondelles. Disposer 1 rangée de rondelles contre le bord du plat, contre le spéculoos. Placer les rondelles restantes dans le plat sur le spéculoos. Verser les conserves de lait concentré sucré par-dessus.
Étape 3/5
Monter en chantilly la crème liquide avec le sucre glace et la vanille grattée puis étaler cette chantilly dans le plat. Recouvrir avec le reste de spéculoos écrasés en poudre.
Étape 4/5
Couper les 2 bananes restantes en 2 dans la longueur puis 3 de ces moitiés en 4 (en longueur et en largeur). Couper la dernière moitié en 2 dans la largeur. Couper une de ces moitiés en rondelles. Badigeonner tous les morceaux de banane de chocolat blanc fondu.
Étape 5/5
Disposer ces morceaux sur le plat pour former 1 squelette : la partie la plus longue au centre dans la longueur du plat avec les rondelles en dessous pour former des vertèbres dans la ligne. Placer les autres parties de part et d’autre pour faire des côtes. Couper en parts puis déguster.
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