La tatinette
Une tarte renversante
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
12 tranches de bacon
150 g d'emmental ( râpé )
5 pommes de terre
12 tranches de raclette
20 cl de crème fraîche
4 œufs
beurre
sel et poivre
1 moule à charnière
Étape 1/4
Beurrer légèrement le moule, tapisser le fond avec les tranches de bacon puis les recouvrir d’emmental râpé.
Étape 2/4
Éplucher les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée et les couper en rondelles. Disposer ensuite les pommes de terre sur l’emmental puis ajouter 7 tranches de raclette.
Étape 3/4
Mélanger la crème fraîche et les œufs, saler, poivrer puis verser le mélange dans le moule. Recouvrir le tout avec la pâte feuilletée puis enfourner 45 minutes à 180 °C.
Étape 4/4
À la sortie, démouler la tatinette dans une assiette. Faire fondre le reste de raclette dans une poêle. Verser le tout sur la tarte et déguster.
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