Soleil de ravioles!
Un classique gorgé de ricotta, parmesan et basilic !
Team
Chefclub
Temps total : 50 minutes
Préparation : 50 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
500 g de farine
5 œufs
250 g de ricotta
50 g de parmesan ( râpé )
noix de muscade
500 ml de sauce tomate
1 oignon
Étape 1/5
Versez la farine sur la planche à découper et faites un trou au centre. Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur et étaler la pâte.
Étape 2/5
Couper le plateau de pâtes en rectangles. Farcir chaque rectangle d'une garniture de ricotta, parmesan, muscade, sel et poivre. Fermez les rectangles en triangle pour former des tortelli.
Étape 3/5
Fermez les tortelli en les enchaînant ensemble pour former une couronne. Cuire la couronne de pâtes dans l'eau bouillante pendant 5 minutes et bien égoutter.
Étape 4/5
Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive, ajouter la sauce tomate et cuire une vingtaine de minutes.
Étape 5/5
Placer la couronne au centre d'un plat allant au four et verser la sauce tomate au centre. Saupoudrer de parmesan et enfourner 5 minutes à 180°C pour faire dorer les pâtes. Garnir de basilic frais.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères