Mini churros surprise
Sur lequel allez-vous tomber ?
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
50 g de pâte à tartiner ®
50 g de confiture de fraise
50 g de coulis de caramel
160 g de beurre
50 cl d'eau
120 g de farine
3 œufs
20 g de sucre
huile végétale
1 bac à glaçons
1 poche à douille
papier cuisson
Étape 1/4
Remplir 1/3 des compartiments du bac à glaçons avec du pâte à tartiner ®, 1/3 avec de la confiture de fraise et le tiers restant avec du coulis de caramel puis placer 1 h au congélateur.
Étape 2/4
Mélanger le beurre en morceaux et l’eau dans une casserole puis porter à ébullition. Hors du feu, ajouter la farine, bien mélanger puis intégrer les œufs l’un après l’autre.
Étape 3/4
Placer la pâte ainsi obtenue dans la poche à douille puis former sur du papier cuisson autant de disques de pâtes que de glaçons réalisés.
Étape 4/4
Déposer chaque glaçon au milieu d’un disque de pâte puis les recouvrir avec le reste de pâte pour former des beignets. Faire frire les beignets jusqu’à ce qu’il soient bien dorés, les égoutter puis les rouler dans le sucre. Déguster avec de la chantilly.
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