L'incroyable feuilleté chocolat

Placer le bol retourné au milieu du petit moule à charnière. Mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu et le chocolat noir fondu puis intégrer la farine et la levure dans ce mélange. Verser le mélange dans le moule avec le bol puis enfourner 40 minutes à 175 °C.

Couper 2 pâtes feuilletées rectangulaires en 2 en longueur. Étaler du coulis de caramel sur chaque bande puis les plier en 2 dans la longueur. Plier chaque bande en accordéon. Placer les accordéons dans un moule à charnière, sur leur tranche, contre le bord. Démouler le gâteau au chocolat et le placer au centre des bandes en accordéon dans le moule. Enfourner 20 minutes à 175 °C.

Saupoudrer de sucre roux la dernière pâte feuilletée puis rouler la pâte sur elle-même dans la longueur. Couper la bûche obtenue en tranches. Recouvrir le fond du dernier moule à charnière avec ces tranches posées sur leur côté. Saupoudrer de sucre roux puis enfourner 20 minutes à 175 °C.

Remplir le creux dans le gâteau au chocolat de l’Incroyable mousse au chocolat Michel et Augustin ®. Verser du caramel entre les accordéons en pâte et le gâteau au chocolat puis recouvrir le gâteau avec le feuilleté sorti du four. Couper en parts puis déguster.