Crousti’fondant saumon épinards

Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude, ajouter les épinards, parsemer le sachet d’épices Chefclub crousti’fondant puis laisser mijoter.

Faire fondre le beurre, badigeonner une feuille de brick de beurre, la recouvrir avec une autre feuille de brick puis répéter l’action jusqu’à superposer 3 feuilles de brick. Couper une mozzarella en lamelles. Placer un pavé de saumon à une extrémité de la feuille de brick, déposer la préparation aux épinards, la mozzarella en tranche sur le saumon puis plier les bords de la feuille de brick et enrouler le saumon. Répéter l’action 4 fois.

Rouler les rouleaux de saumon dans les graines de sésame, les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 10 minutes à 180 °C. Déposer les rouleaux de saumon dans une assiette avec de la sauce soja puis déguster.