Cheesecake aux petits suisses
Fleurs de fruits astucieuses & cheesecake petits suisses, effet garanti
Team
Chefclub
Temps total : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 kiwi
1 pêche
180 g de spéculoos®
90 g de beurre
12 petits-suisses
100 g de cassonade
2 c. à s. d'extrait de vanille
20 cl de crème liquide
3 œufs
sucre glace
Étape 1/5
Dans un récipient, écraser les Spéculoos ®, ajouter le beurre fondu et mélanger. Tasser ensuite la préparation dans le fond du moule à charnière.
Étape 2/5
Mélanger les petits-suisses, la cassonade, l’extrait de vanille, la crème liquide et les œufs dans un récipient. Verser ensuite la préparation dans le moule.
Étape 3/5
Enfourner 40 minutes à 180°C et laisser refroidir avant de démouler.
Étape 4/5
Éplucher le kiwi puis le couper en 2. Couper ensuite de gros morceaux de pêches et couper les fruits en fines lamelles. Enrouler toutes les lamelles sur elles-mêmes et répartir les rouleaux verticalement sur le cheesecake.
Étape 5/5
Saupoudrer le dessus du cheesecake de sucre glace et déguster.
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