Les croquettes italiennes
Per l’aperitivo !
Team
Chefclub
Temps total : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
pour 12 croquettes
1.2 kg de pommes de terre
1 mozzarella fumée
300 g de parmesan
6 tranches de jambon cru
1 œuf
150 g de chapelure
sel et poivre
1 râpe à fromage
1 plaque allant au four
papier cuisson
Étape 1/4
Cuire les pommes de terre entières puis les égoutter. Écraser les pommes de terre jusqu’à obtention d’une purée homogène en y incorporant le parmesan préalablement râpé, l’œuf, le sel et le poivre.
Étape 2/4
Former des petits palets de purée puis poser un peu de jambon cru et de mozzarella fumée sur chacun d’entre eux. Refermer les palets de purée en les roulant à la main pour former des petites boules.
Étape 3/4
Paner les boules en les roulant dans la chapelure puis les placer sur la plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
Étape 4/4
Enfourner 20 minutes à 180 °C puis laisser reposer quelques minutes avant de déguster.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères