La cuisine marocaine à l'état pur
Partons à la découverte d'un pays gourmand et insaisissable : le Maroc. On ne l'appelle pas le paradis de la street food pour rien : ses mets authentiques, des saveurs parfumées et leurs traditions ancestrales ont conquis les cœurs (et les papilles) de nombreux d'entre nous.
Le petit-déjeuner marocain
Petit-déjeuner à Marrakech ! Alexandre vous emmène entre les effluves d’un délicieux café turc et les saveurs du Sfenj tout en sirotant un jus de fruits frais.
La graine de couscous
Direction Ourika, à la rencontre de Zakia pour tout savoir sur la production de la graine de couscous !
Accompagnés d'Alexandre, partons à la découverte d'une cuisine authentique, des savoir-faire uniques et des paysages à couper le souffle ! Le sel, le wasabi, le cognac ou encore la feuille d'or, vous n'êtes pas au bout de vos surprises !
Je découvre
Le tajine de poulet au safran
Cap sur Agafay, au sud de Marrakech, pour rencontrer Aïcha qui nous dévoile tous les secrets de son tajine de poulet, et de Younès, pour cueillir tous les secrets du safran.
Le méchoui d'agneau
Cette fois-ci, c’est au cœur de la capitale que nous nous dirigeons pour rencontrer Lamine, qui nous fait découvrir le plat star de la street food marocaine : le méchoui d’agneau !
Leurs avis !
“Magnifique ! Merci beaucoup ! On ne pouvait pas imaginer tout ce travail !”
Laurence Reig-Perdreau
“Olala ça a l'air tellement bon et généreux !”
Elodie Ribeau
“Quelle délicatesse, le savoir-faire de cette femme, une cuisine du pays, félicitations de mettre en avant toutes ces personnes et savoir apprécier ces moments de partage.”
Martine Ibos
“J'ai dégusté l'agneau cuit de cette manière, excellentissime ! Mais pas de cette façon, ça semble tellement bon ! Bravo pour votre cuisine ! ”
Martine Dutruel