MEILLEURES PIZZAS : TOUT POUR LES RÉUSSIR !
5 recettes inratables pour se régaler au quotidien !
Pizzaïolo débutant ou confirmé, fan de pâte fine ou super-gonflée, partisan des garnitures classiques ou amateur de poulet-ananas... Fini les livraisons, le chef c'est vous ! (Re)découvrez ce classique de la cuisine italienne avec 5 variantes toutes aussi gourmandes les unes que les autres !
Vous ne pourrez plus sortir l'excuse "la pâte à pizza c'est trop compliqué" : 5 ingrédients, un peu d'huile de coude et le tour est joué !
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Réchauffez-vous avec notre recette de pizza réconfortante préférée : la pizza au Mont d'Or !
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Avis aux cheese lovers : préparez une pizza extra-moelleuse à l'américaine et régalez vos invités !
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Laissez les enfants préparez le repas : une classique margherita pour toute la famille ! Tomate, basilic et mozzarella, il ne faut rien de plus pour se régaler !
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Revisitez la pâte à pizza avec une version plus digeste aux flocons d'avoine prête en 10 minutes top chrono !
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Comment faire une pizza ?
La pizza se prépare en 3 étapes : la pâte à pizza, les garnitures, la cuisson. La pâte à pizza se prépare avec de la farine, du sel, de l'huile d'olive et de la levure de boulanger. Pour les garnitures, faites-vous plaisir avec ce que vous aimez ! La cuisson se fait très bien au four ou au feu de bois si vous en avez la possibilité !
Qui a inventé la pizza ?
La pizza serait originaire de Naples en Italie. Les italiens rassemblaient tous les restes de la semaine sur une pâte faite maison pour en faire... une pizza ! Il n'y a donc pas vraiment de chef cuistot à l'origine de cette pépite culinaire, bien que le nom de Raffaele Esposito revienne souvent pour la création de la fameuse Margherita, dite "pizza moderne".
Quelle farine utiliser pour la pâte à pizza ?
Les meilleures pâtes à pizza doivent bien lever, il vous faudra donc une farine riche en gluten comme la farine T45 (vous retrouvez cette indication sur les côtés des paquets de farine !). Si vous voulez vous attaquer aux meilleures pâtes à pizza de ce monde (rien que ça), vous pouvez vous procurer de la farine "manitoba", c'est celle utilisée par les plus grands pizzaïolos (à retrouver dans les épiceries fines italiennes).
