La quiche coccinella

Cuocere gli spinaci in padella con 1 gallina d’olio d’oliva. Una volta ridotti di volume mixare e versare in una ciotola. Incorporare 1 cuoco di panna e aggiungere 3 uova, 1 pizzico di sale e mescolare.

Arrotolare la pasta sfoglia attorno al matterello in modo da poterla srotolare bene all’interno della tortiera. Fare aderire bene la pasta ai bordi della tortiera aiutandosi con le dita. Passare il mattarello sopra alla tortiera per rimuovere la pasta in eccesso e bucherellare il fondo della tortiera con una forchetta. Versare il composto agli spinaci sopra alla pasta e infornare 40 minuti a 180 °C.

Tagliare il caprino in 8 dischi. Per ottenere delle coccinelle, tagliare i pomodorini a metà e fare un’incisione sulla lunghezza di ogni metà facendo attenzione a non tagliarle completamente. Disporre sulla quiche le rondelle di caprino e mettere una coccinella su ognuna di queste. Tagliare le olive a metà e sistemare ogni metà sopra ai pomodori, in modo da creare la testa delle coccinelle. Tagliare l’erba cipollina per fare le antenne.

Immergere lo stuzzicadente dentro alla crema di aceto balsamico e creare dei puntini sulle ali delle coccinelle. Tagliare la quiche a fette e buon appetito!

Consiglio : Aggiungere della pancetta affumicata alla farcia della torta salata! L’idea di Chefclub : Una torta salata che sembra un giardino abitato da simpatiche coccinelle!