La crespella coccodè

Cuocere le patate. Tagliare i peperoni a striscioline a metterne da parte 3 gialle e 2 rosse per la decorazione finale. Infornare 30 minuti a 190 °C. Immergere le patate in una ciotola piena di acqua fredda e sbucciarle con le dita. Grattugiare e prelevare 1 cuoco del composto.

Schiacciare tra due fogli di carta da forno e stendere con un matterello in modo da ottenere 3 crespelle. Arrotondare i bordi della crespella mettendo un piatto sopra alla carta da forno e schiacciando i bordi. Infornare le crespelle di patate 15 minuti a 190 °C. Incidere un quarto delle crespelle con l’aiuto di un coltello in modo da creare 4 sezioni.

Su un quarto delle crespelle stendere 2 galline di formaggio spalmabile. Su un altro quarto mette l’erba cipollina e i peperoni a fettina sui quarti restanti. Ripiegare per formare un triangolo. Decorare i triangoli con il peperone giallo tagliato a forma di zampe di gallina.

Usare il peperone rosso per formare la cresta e sistemare anche quest’ultima sopra la crespella. Utilizzare due cerchietti di olive nere e del formaggio spalmabile per formare gli occhi. Servire e buon appetito!

Il consiglio: aggiungere del gruviera grattugiato alla farcia delle crespelle per un tocco ancora più goloso!