Lasagne artista
La pittura paesaggistica più golosa che ci sia!
Team
Chefclub
Tempo totale: 30 minuti
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 8 persone
250 g di farina
4 pieces di uova
50 cl di latte
1 piece di cipolla
2 pieces di carote
400 g di manzo
25 cl di salsa di pomodoro
20 cl di besciamella
200 g di formaggio grattugiato
salvia
3 pieces di rametti di timo
4 pieces di asparagi selvatici
1 piece di cipolla rossa
1 piece di ravanello
2 pieces di pomodorini
2 pieces di olive nere
1 piece di cipollotto
prezzemolo
sale & pepe
Passaggi: 1/3
Mescolare la farina, le uova, il sale e il pepe e poi aggiungere il latte, mescolando per ottenere una pastella per frittelle. Cuocere 11 crespelle e metterne 5 sul fondo del piatto da forno per ricoprirne la superficie.
Passaggi: 2/3
Sofriggere in padella la cipolla, le carote, la carne di manzo macinata, il sale e il pepe e versarvi sopra la salsa di pomodoro. Versare metà della salsa sulle crespelle e aggiungere metà della besciamella. Cospargere con 50 g di formaggio grattugiato. Ricoprire il tutto con altre crespelle, poi la restante salsa, la besciamella e 50 g di formaggio. Continuare fino a riempire il piatto da forno e finire con le crespelle e il formaggio grattugiato.
Passaggi: 3/3
Disporre i rami di salvia, timo e asparagi selvatici sul piatto, con le punte contro un lato del piatto da forno per creare un paesaggio. Completare il paesaggio con fette di cipolla rossa, fette di ravanello, fette di pomodorini, fette di olive nere, foglie di prezzemolo e sottili fette di cipollotto. Mettere in forno per 15 minuti a 180 °C. Togliere dal forno, tagliare a fette e gustare.
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