Corona di pasta al forno
Un grande classico nella sua versione migliore! 🍝👑
Team
Chefclub
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti per 3 persone
500 g di farina
5 uova
250 g di ricotta
50 g di parmigiano
noce moscata
50 cl di salsa di pomodoro
1 cipolla
basilico
Passaggi: 1/5
Versare la farina sul tagliere e formare un buco al centro. Aggiungere le uova e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare l'impasto 30 min in frigo e stendere la pasta.
Passaggi: 2/5
Tagliare il traingolo di pasta in rettangoli. Farcire ogni rettangolo con un ripieno di ricotta, parmigiano, noce moscata, sale e pepe. Chiudere i rettangoli a triangolo per formare dei tortelli.
Passaggi: 3/5
Chiudere i tortelli incatenandoli tra loro per formare una corona. Cuocere la corona di pasta in acqua bollente per 5 minuti e scolare bene.
Passaggi: 4/5
In una padella fare rosolare la cipolla con l'olio d'oliva, aggiungere la salsa di pomodoro e lasciare cuocere per una ventina di minuti.
Passaggi: 5/5
Mettere la corona al centro di un piatto da forno e versare al centro la salsa di pomodoro. Cospargere di parmigiano e infornare 5 minuti a 180˚C per gratinare la pasta. Decorare con basilico fresco.
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