Strudel millefoglie
Una merenda deliziosa col suo gelato alla vaniglia!😍🤤🍏
Team
Chefclub
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti per 6 persone
350 g di farina
1 uovo
sale & pepe
150 ml di acqua
40 cl di olio di girasole
6 mele
60 g di burro
50 g di zucchero
1 cucchiaio di quattro spezie
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
140 g di mandorle scottate
50 g di karamell
panna montata
1 matterello
Passaggi: 1/4
Sbucciare le mele e rimuovere il torsolo. Immergere le mele nel burro morbido per coprirle. Mescolare zucchero, cannella, zucchero vanigliato e quattro spezie e arrotolare le mele imburrate per coprirle. Mettete le mele su una teglia e aggiungere 1 cucchiaio di burro su ogni mela. Cuocere per 30 minuti a 170 °C. Togliere dal forno e schiacciare le mele in composta.
Passaggi: 2/4
Impastare la farina, l'uovo, il sale, 15 cl di acqua e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con olio di girasole e lasciare riposare per 3 ore.
Passaggi: 3/4
Mettete un motivo su un grande strofinaccio e, dopo averlo fatto riposare, metteteci sopra la palla di pasta. Stendere l'impasto in un rettangolo molto grande abbastanza sottile da poter vedere attraverso il disegno. Stendere la composta sull'impasto.
Passaggi: 4/4
Sbucciare le mele rimaste e tagliarle a fette molto sottili. Disporre le fette sulla composta e cospargerle di scaglie di mandorle. Piegare i bordi della pasta per 1 cm fino a formare 1 crosta, quindi piegare la pasta a 5 in larghezza. Utilizzare un coltello per tagliare le tacche nella parte superiore della pavimentazione e inclinarla di lato. Cuocere per 20 minuti a 180 °C. Togliere dal forno, versarvi sopra il caramello e cospargerlo di scaglie di mandorle. Servire con gelato alla vaniglia e panna montata e gustare.
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