Porcellini sodi
Porcellini sodi! Troppo carini da mangiare! :)
Team
Chefclub
Tempo totale: 15 minuti
Ingredienti per 6 persone
6 uova
3 barbabietole cotte
1 fetta i prosciutto
10 g di mostarda
5 cl di olio di semi
erba cipollina
sale e pepe
3 olive nere
Passaggi: 1/4
Cuocere le uova in un pentolino di acqua bollente e sgusciarle. Tagliare le uova a metà, rimuovere il tuorlo e metterlo da parte.
Passaggi: 2/4
Tagliare le barbabietole in pezzetti e versarli in una ciotola. Riempire la ciotola di acqua calda e immergerci le uova. Lasciarle in ammollo per 20 minuti.
Passaggi: 3/4
Schiacciare i tuorli insieme alla mostrarda, l'olio, l'erba cipollina sminuzzata, il sale e il pepe. Farcire le uova col composto ottenuto e appoggiarle su un piatto col ripieno verso il basso.
Passaggi: 4/4
Tagliare il prosciutto in 6 cerrchietti e appoggiarli sulla punta delle uova in modo da formare il muso dei porcellini. Tagliare 12 triangolini e appoggiarli sui lati delle uova per formare le orecchie. Con la mostarda creare due puntini sul muso per formare le narici e applicare due pezzetti di oliva sopra al muso in modo da formare gl occhi. Servire accompagnati dalla barbabietola scolata.
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