Crostata gufo

Mescolare 3 uova, 3 topolini di zucchero di canna, 1 topolino di olio vegetale e la scorza di un limone. Aggiungere 4 capi di farina e impastare fino a ottenere una palla di pasta omogenea. Stendere l’impasto con 1 gallina di farina e disporlo nello stampo per crostate. Tagliare l’eccesso di pasta e metterlo da parte. Spalmare 1 capo di marmellata sulla base della crostata.

Stendere l’eccesso di pasta e ritagliare gli occhi e il becco del gufo. Posizionarli sulla crostata. Con il restante impasto, ritagliare dei cerchi usando la tazza gallina e disporli sulla crostata per creare le piume del gufo. Aggiungere le zampe, le sopracciglia e le pupille, quindi infornare per 30 minuti a 180 °C. Gustare!