La zucchina pentolina
La zucchina pentolina! Tutti vogliono ficcarci dentro il naso! ;)
Team
Chefclub
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti per 2 persone
4 zucchine tonde
1 cipolla
1 spicchio di aglio
150 g di petto di pollo
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
300 g di passata di pomodoro
1 pasta sfoglia
50 g di formaggio grattugiato
1 tuorlo
olio d'oliva
sale & pepe
Passaggi: 1/3
Tagliare le cime delle zucchine e prelevare la polpa con uno scava-meloni. Soffriggere la polpa di zucchina, la cipolla, l'aglio, il pollo a cubetti e i peperoni tritati in un goccio d'olio e condire con sale e pepe.
Passaggi: 2/3
Una volta che il composto è cotto, versare la passata di pomodoro e mescolare di nuovo. Riempire le zucchine con il composto e cospargere di formaggio grattugiato.
Passaggi: 3/3
Ritagliare dei dischi di pasta sfoglia con un pirottino e coprire ogni zucchina con essi. Premere i rebbi di una forchetta sui bordi dei dischi e spennellarli con il tuorlo d'uovo. Mettere in forno per 15 minuti a 180°C e servire.
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