Natura al cioccolato
Natura al cioccolato! La torta col più dolce degli alberi!😍🍫🤤
Team
Chefclub
Tempo totale: 4 ore 40 minuti
Preparazione: 2 ore 30 minuti, Cottura: 40 minuti e Riposo: 1 ora 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
cubetti di ghiaccio
550 grammes di cioccolato al latte
1 pasta frolla
150 grammes di caramelle dure rosse
15 cl di acqua
500 grammes di zucchero
spiedini
65 cl di panna
cioccolato al latte fuso
100 grammes di burro
100 grammes di farina
100 grammes di zucchero di canna
50 grammes di cacao in polvere
80 grammes di farina di nocciole
sale grosso
Passaggi: 1/5
Versare sui cubetti di ghiaccio il cioccolato al latte fuso con l’aiuto di una sac à poche, realizzando un albero. Infornare la pasta frolla a 175° per 25 minuti. Versare al centro il cioccolato al latte fuso e incollarci l’albero.
Passaggi: 2/5
Sciogliere in un pentolino le caramelle dure rosse. Infilzare le nocciole con degli stuzzicadenti e immergerle nelle caramelle sciolte. Mettere da parte.
Passaggi: 3/5
Versare in un pentolino l’acqua e lo zucchero e portare ad ebollizione. Passare il pentolino sull’acqua fredda. Immergere gli spiedini e usarli per formare la chioma dell'albero.
Passaggi: 4/5
Far bollire la panna e versarla sul ciococlato al latte. Mescolare e aggiungere altra panna. Mettere in frigo per un’ora. Mescolare in un recipiente il burro, la farina, lo zucchero di canna, il cacao in polvere, la farina di nocciole e il sale grosso.
Passaggi: 5/5
Dare la forma del terriccio e infornare a 175° per 15 minuti. Versare il composto di panna e cioccolato ai piedi dell’albero. Aggiungere il terriccio di cacao e mettere in frigo. Decorare aggiungendo la chioma sull'albero e le nocciole.
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