Rosette salate
Rosette di pancetta, formaggio e patate! che invogliante fragranza
Team
Chefclub
Tempo totale: 35 minuti
Ingredienti per 2 persone
1 pasta sfoglia
1 patata grande
1/2 caciotta stagionata
4 fette di pancetta
2 cipolle
40 g di marmellata di cipolla
olio d'oliva
pepe
Passaggi: 1/4
Tagliare la patate a lamelle sottili di circa 3 cm di spessore. Adagiarle su di un piatto e spennellarle con dell'olio d'oliva. Aggiungere una generosa dose di pepe.
Passaggi: 2/4
Ricavare 4 strisce di 8 cm di altezza dalla pasta sfoglia e stendervi la marmellata di cipolla. Posizionare una fetta di pancetta sulla parte superiore delle strisce di sfoglia. Tagliare 4 fette di caciotta stagionata e affettare finemente la cipolla a rondelle. Disporre qualche lamella di patate e qualche rondella di cipolla sulla parte alta della sfoglia in modo che oltrepassino il bordo della sfoglia. Farcire la parte inferiore con la caciotta a fette.
Passaggi: 3/4
Ripiegare la sfoglia in 2 in altezza poi arrotolare il tutto per formare una rosa. Posizionare le 4 rose negli scomparti dello stampo per muffin.
Passaggi: 4/4
Infornare 20 minuti 180°C poi lasciare raffreddare prima di gustare con delle zucchine alla julienne.
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