Crostata hot dog

Tagliare il fior di latte a fette sottili, poi ritagliare le fette in 3 parti sul lato lungo. Aprire i wurstel sul lato lungo e farcirli con le fette di fior di latte.

Formare un rettangolo di pasta sfoglia di larghezza uguale alla lunghezza di un wurstel. Tagliare questo rettangolo in 5 strisce lasciandole attaccate al lato sinistro. Realizzare una scacchiera alternando le strisce di sfoglia ed i wurstel.

Tagliare la cipolla a rondelle e friggerle 3-4 minuti nell’olio bollente. Realizzare un secondo rettangolo di pasta sfoglia della stessa larghezza della prima sfoglia ma leggermente più lunga. Farcire questo rettangolo con le rondelle di cipolla.

Ricoprire le cipolle con la scacchiera di wurstel, poi ripiegare i bordi esterni della sfoglia inferiore. Spennellare la crostata con il tuorlo.

Mettere in forno per 15 minuti a 210°C. Poi decorare con un po’ di senape e del ketchup e gustare con dell’insalata.