Aperitivo messicano dei tacos
Aperitivo messicano! Dei tacos originali da immergere nel loro guacamole alla tequila!
Team
Chefclub
Tempo totale: 3 ore
Preparazione: 1 ora 30 minuti e Cottura: 1 ora 30 minuti
Ingredienti per 3 persone
cheddar
avocado
olio d'oliva
tequila
fiamma ossidrica
pomodori
coriandolo
cipolla rossa
peperoncini verdi
lime
sale
spalla di maiale
mix di spezie essiccate
cipolla caramellata
brodo
cipollotto
Passaggi: 1/3
Tagliare il cheddar e inserire i pezzetti di cheddar negli stampi per muffins. Infornare a 180° per 5 minuti. Mettere l’avocado in una padella e aggiungere la tequila riscaldata con la fiamma ossidrica.
Passaggi: 2/3
Mescolare e aggiungere i pomodori tritati, la cipolla rossa, il coriandolo, i peperoncini verdi, il succo di lime, il sale e schiacciare. Immergere la spalla di maiale nel mix di spezie essiccate. Mettere in una pentola con e far cuocere per una o due ore con il brodo e la cipolla caramellata.
Passaggi: 3/3
Tagliare la spalla di maiale cotta e inserirla sul cheddar negli stampi per muffins. Aggiungere il coriandolo e dare la forma di piccoli tacos. Infornare e impiattare con il guacamole.
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