Fonduta di spaghetti

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata e scolarli. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva alla pasta con sale e pepe. Grigliare la pancetta con la cipolla tritata e mescolare con la pasta.

Tagliare le caciotte in 3 fette nel senso della larghezza. Mettere 1 fetta di caciotta al centro di 1 pasta per pizza e poi metteteci sopra 1 forchetta . Coprire con un'altra fetta di caciotta e mettere 1 forchetta di pasta. Ripetere fino ad esaurimento delle fette di caciotta.

Coprire i lati della caciotta e della torre di pasta con la pasta della pizza. Spennellare i lati della torre di pasta e formaggio con un po' d'acqua e coprire il resto della torre con la pasta della seconda pizza per racchiuderla bene. Spennellare la torre con il tuorlo d'uovo e metterla in forno per 20 minuti a 180 °C su una teglia ricoperta di carta da forno.

All'uscita dal forno, tagliare la cima della torre e cospargerla di prezzemolo tritato. Bloccare gli spiedini tra i rebbi di una forchetta e infilare gli spiedini nella torre della pasta. Aggiungere la pasta rimanente sulla forchetta per coprire gli spiedini per un effetto magico!