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Fiore di pasta al gratin
Fiore di pasta al gratin! Il romanticismo in cucina :)
Team
Chefclub
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di conchiglioni
500 g di ricotta
200 g di prosciutto cotto
100 g di parmigiano
30 cl di besciamella
1/2 mazzetto di prezzemolo
sale & pepe
Passaggi: 1/3
Cuocere i conchiglioni per 12 minuti in una grande pentola di acqua bollente salata.
Passaggi: 2/3
Tagliare il prosciutto a striscioline sottili e mescolarlo in una terrina con la ricotta, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Riempire la pasta con questo ripieno.
Passaggi: 3/3
Spalmare la besciamella sul fondo di uno stampo a cerniera e disponerre la pasta come i petali di un fiore sulla besciamella. Mettere la mozzarella grattugiata negli spazi vuoto tra i conchiglioni.
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