Torta reale mele e cioccolato
Torta reale mele e cioccolato! La torta da servire per un compleanno di classe! 🎩🤩🍎
Team
Chefclub
Tempo totale: 3 ore 30 minuti
Preparazione: 1 ora 30 minuti, Cottura: 1 ora 30 minuti e Riposo: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
150 grammes di cioccolato al latte fuso
415 grammes di zucchero
12,5 cl di acqua
200 grammes di cioccolato bianco fuso
pellicola alimentare
6 uova
240 grammes di burro fuso
300 grammes di cioccolato fondente fuso
250 grammes di farina
2 c. Ă c. di lievito in polvere
4 mele
40 grammes di burro
baccello di vaniglia
acqua e limone
125 grammes di mascarpone
30 grammes di zucchero a velo
25 cl di panna
Passaggi: 1/5
Spalmare il cioccolato bianco fuso sulla pellicola e aggiungere sopra il cioccolato al latte fuso. Decorare con le dita e lasciare riposare per un’ora. Sbattere le uova con lo zucchero. Mescolare il burro fuso con il cioccolato fondente fuso.
Passaggi: 2/5
Mescolare la farina con il lievito e versarlo sul composto di cioccolato e burro. Aggiungere il composto di uova e zucchero. Mescolare e versare in uno stampo per torta. Infornare a 160° per un’ora e mezza. Tagliare le mele a fettine e inserirle nell’acqua al limone.
Passaggi: 3/5
Far fondere in padella il burro. Aggiungere lo zucchero con il baccello di vaniglia e i cubetti di mela. Far riscaldare in un pentolino l’acqua conlo zucchero. Aggiungere le fettine di mela e poi rimettere le fettine nell’acqua al limone.
Passaggi: 4/5
Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, la panna e il baccello di vaniglia e mettere in frigo per 30 minuti. Tagliare a metà la torta. Creare una spirale su ogni metà e con l’aiuto di una sac à poche versare all'interno delle spirali il composto di mascarpone.
Passaggi: 5/5
Inserire sopra i cubetti di mela caramellati e posare una metà di torta sull’altra. Decorare con la crema al mascarpone e le fettine di mela bollite. Avvolgere la torta con la lastra di cioccolato bianco e cioccolato al latte. Mettere in frigo.
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