Vulcano di sfoglia e mascarpone
Vulcano di sfoglia e mascarpone! Un dolce cremoso e croccante ripieno di cioccolato!
Team
Chefclub
Tempo totale: 3 ore 10 minuti
Preparazione: 1 ora 30 minuti, Cottura: 40 minuti e Riposo: 1 ora
Ingredienti per 1 persona
1 piece di pasta sfoglia
savoiardi
tuorlo
pellicola trasparente
gelato alla vaniglia chefclub
cioccolato fondente fuso
30 grammes di mascarpone
30 grammes di zucchero a velo
25 cl di panna
cacao in polvere
caffè
Passaggi: 1/3
Ritagliare la pasta sfoglia a forma di savoiardi. Mettere i savoiardi di sfoglia in una teglia, spalmare l’uovo e infornare a 180° per 20 minuti. Ricoprire un recipiente con la pellicola e versare dentro il gelato alla vaniglia Chefclub.
Passaggi: 2/3
Inserire i savoiardi inzuppati nel caffè e fare un altro stato di gelato. Continuare alternando gli strati e congelare per un’ora. Immergere i savoiardi di sfoglia nel cioccolato fuso e mettere in frigo per 20 minuti.
Passaggi: 3/3
Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna. Impiattare il dolce gelato. Spalmare la crema al mascarpone. Decorare con il cacao in polvere e i savoiardi di sfoglia. Far cadere del caffè caldo sul vulcano di crema.
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