Tortino di san valentino

Piegare e ritagliare il cartoncino per creare una corona di cuori. Schiacciare i pan di stelle in una teglia e versarci sopra il burro fuso. Mescolare.

Scavare un cuore al centro dell'impasto di pan di stelle e burro. Versare parte del cioccolato bianco fuso dentro il cuore. Far solidificare in frigo per 30 minuti. Staccare il cuore di cioccolato bianco e ripetere l'operazione per ottenere 4 cuori.

Mescolare con una frusta elettrica il mascarpone, la panna e lo zucchero a velo. Versare metà del composto di pan di stelle in questo composto al mascarpone. Mescolare e versare il tutto in una teglia. Far riposare in frigo.

Mescolare 80 g di burro fuso con il cioccolato fondente fuso, il cioccolato al latte fuso, le uova, lo zucchero di canna e la farina e versare l'impasto in due grandi tazze. Far cuocere in forno a 130° per 25 minuti.

Usare la corona di cuori per decorare con lo zucchero a velo creando le forme dei cuori sul piatto. Ripetere l'operazione con un altro piatto e con il cacao in polvere. Mettere su ogni piatto un tortino con sopra una pallina di gelato ai pan di stelle. Riempire i cuori al cioccolato bianco con il gelato ai pan di stelle e chiuderli. Inserirli su ogni tortino.