Lettera d’amore

Ricavare dalla pasta sfoglia un grande quadrato. Ripiegare si due angoli su se stessi in modo da formare un triangolo e piegare i bordi ai lati. Cospargere il rettangolo così ottenuti di salsa di pomodoro. Salare e pepare le due bistecche e farle rosolare. Adagiarle sopra alla salsa di pomodoro e cospargere di formaggio grattuggiato. F

Ripiegare il rettangolo di pasta su se stesso e chiudere con il triangolo soprastante, in modo da formare una lettera all'interno della quale si trova la bistecca. Far aderire bene i bordi.

Con i resti della pasta sfoglia, ritagliare due cuori e le estremità di due frecce. Appoggiare i cuori sulle buste per formare il sigillo. Riporre il tutto su una teglia rivestita da carta da forno, spennellare con il tuorlo e infornare 25 min a 180 °C.

Tagliare in diagonale i pomodorini, girare le due metà e avvicinarle in modo da formare un cuore. Fissare le due parti con uno stuzzicadenti e inserire una mozzarellina alle due estremità della freccia. Una volta sfornato, colorare i cuori con della salsa di pomodoro e servire.