Aperitivo 5 verdure
Aperitivo 5 verdure! La festa dei colori!
Team
Chefclub
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 melanzana
150 g di formaggio grattugiato
1 spicchio di aglio
prezzemolo
1 zucchina
50 cl di si salsa di pomodoro
10 olive nere
3 carote
50 g di parmigiano
era cipollina
2 peperoni
15 cl di panna da cucina
15 cl di guacamole
1 cavolfiore
2 uova
250 g di farina
1/2 sacchetto di lievito in polvere
12,5 cl di latte
olio vegetale
Passaggi: 1/4
Tagliare la melanzana in quadrati senza separare i pezzi l'uno dall'altro. Inserire tra le fessure ottenute il formaggio grattugiato. Mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato e il prezzemolo tritato e spennellare la melanzana con questo composto.
Passaggi: 2/4
Tagliare la zucchina a fette e spalmarvi sopra la salsa di pomodoro, come se fossero delle pizzette. Distribuitevi sopra il formaggio grattugiato rmanente e le olive affettate. Tagliare le carote a bastoncini. Disporre le melanzane, le fette di zucchina e i bastoncini di carota sulla teglia coperta da carta da forno, cospargere le carote con parmigiano grattugiato e infornare per 15 minuti a 180 °C.
Passaggi: 3/4
Cuocere i peperoni per 5 minuti in acqua bollente, scolarli e tagliare le cime. Togliere i semi dall'interno e riempirne uno con la panna mescolata con erba cipollina tritata e il secondo con il guacamole.
Passaggi: 4/4
Tagliare il cavolfiore in cimette. Mescolare le uova, la farina, il lievito e il latte e immergere le cime di cavolfiore in questa miscela e friggerle. Immergere tutte le verdure nella crema e nel guacamole.
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