Torta macedonia

Tagliare la frutta in piccoli dadini e sistemare ogni frutto in uno stampo da ghiaccioli. Nello stampo dei kiwi versare il succo di mela, nello stampo delle albicocche versare il succo d'ananas e in quello delle fragolo il succo di melograno. Lasciare riposare in congeltore per 2 ore.

Nel frattempo preparare la crema. Montare il philadelphia, il mascarpone, la panna, la vaniglia e lo zucchero a velo. Continuare a sbattere gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in un'insalatiera.

Rivestire una palla da tennis d'alluminio e chiudere bene al suo interno e creare una punta rigida con il resto del foglio di alluminio per creare un'impugnatura comoda. Immergere la pallina nel centro della torta in modo da formare un buco profondo. Versare al suo interno la marmellata di ciliegie.

Togliere i ghiacciolini di frutta dal congelatore e infilarli uno ad uno all'interno della torta. Chiudere la base della torta ricoprendola di savoiardi e lasciare in congelatore per un'altra ora. Una volta ben raffreddata, togliere la torta dall'insalatiera rovesciandola con i savoiardi verso il basso e servire fredda.