Colomba salata
Colomba salata! Un'idea veloce tutta da condividere per le feste!
Team
Chefclub
Tempo totale: 6 minuti
Ingredienti per 40 persone
2 pasta per pizza
6 mozzarelline
1 provola
200 g di emmental
100 g di parmigiano
100 g di salame
100 g di speck
100 g di prosciutto crudo
sesamo
1 uovo
Utensili da cucina
Pirofila in alluminio
Passaggi: 1/3
Servirsi di una pirofila in alluminio per creare lo stampo tradizionale della Colomba. Inserire all'interno della pirofila 4 tazze, due in verticale e due in orizzontale, e piegare i bordi della pirofila fino a quando non aderiscono ai bordi delle tazze.
Passaggi: 2/3
Con la pasta per pizza creare dei cerchi e riempirne 1/3 con due fette di salame e un cubetto di provola, 1/3 con una fetta di speck e un cubetto di emmental e l'ultimo terzo con una fetta di prosciutto e una mozzarellina. Chiudere i dischi e modellarli con le mani fino a formare delle palline.
Passaggi: 3/3
Disporre le palline all'interno della pirofila riempiendo bene tutti gli spazi vuoti. Spennellare le palline di pasta per pizza con un tuorlo e cospargere di sesame. Infornare 20 minuti a 200˚C. Servire caldo.
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