Polpette di puré
Polpette di puré! Tenere e squisite! 😋
Team
Chefclub
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti per 7 persone
7 patate
2 uova
200 g di macinato di bovino
1 cipolla rossa
7 mozzarelline
15 cl di besciamella
100 g di mozzarella grattugiata
prezzemolo
sale e pepe
Passaggi: 1/3
Sbucciare le patate e sbollentarle in acqua salata. Schiacciare lepatate fino ad ottemere un purè, alla quale andranno poi aggiunte le uova, il sale e il pepe. Formare 7 polpette col composto ottenuto e disporle in una tortiera. Ricavare dei buchi all'interno di ciascuna polpetta di patate.
Passaggi: 2/3
In una ciotola, mescolare il macinato con la cipolla tritata, il prezzemolo, il sale e il pepe. Formare 7 polpette con l'impasto ottenuto e posizionarle dentro ai buchi ricavati dalla polpette di purè. Su ciascuna di queste aggiungere infine una mozzarellina.
Passaggi: 3/3
Versare la besciamelle negli spazi vuoti lasciati dalle polpette e spolverare con la mozzarella grattugiata. Infornare 20 minuti a 180 °C e servire caldo.
Condividi con la community!
Qualcosa da dire su questa ricetta? Puoi scriverlo qui! Scegli la modalità "domanda" o "trucchetto" se si presta meglio al tuo commento.
0/400 Limite di caratteri