Toast nordico
L’aperitivo da immergere nella sua salsa fresca alle erbe
Team
Chefclub
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti per 6 persone
26 fette di pancarrè
26 fette di salmone affumicato
500 g di burro
40 g di panna da cucina
1 cipolla rossa
10 g di erba cipollina
10 g di aneto
Utensili da cucina
Padella 24 cm chefclub by tefal®
Tritatutto manuale chefclub by tefal®
Teglia per pizza chefclub by tefal®
Passaggi: 1/4
Aiutandosi con un pennello, spennellare le fette di pancarrè col burro fuso. Disporre una fetta di salmone sulla metà delle fette di pancarrè e formare dei toast chiudendole con le fette vuote.
Passaggi: 2/4
Scaldare la padella e attendere che la clessidra al centro di essa sparisca. A questo punto, rosolare i toast su entrambi.
Passaggi: 3/4
Versare nel tritatutto l’aneto, l’erba cipollina e la cipolla rossa e mixare il tutto. rimuovere il coperchio e le lame dell’utensile. Aggiungere al composto la panna, il sale e il pepe. Spalmare un cucchiaino del composto sulle fette di salmone restanti e avvolgerle su se stesse
Passaggi: 4/4
Mettere una rosa di salmone in diagonale su ogni toast e avvolgerci quest’ultimi intorno. Mettere una ciotola con la salsa di accompagnamento al centro di un piatto e disporre i toast tutto intorno. Aggiungere su ogni rosellina un rametto di erba cipollina e dell’aneto tra i toast e la salsa. Degustare immergendo i toast nella salsa
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