Serata burger e patate al forno
Serata burger e patate al forno! Il burger gratinato dal cuore caldo di patate!🍔🥔
Team
Chefclub
Tempo totale: 3 ore 30 minuti
Preparazione: 2 ore e Cottura: 1 ora 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
6 cl di latte
olio d'oliva
sale&pepe
1 kg di macinato di manzo
60 grammes di burro fuso
6 patate
10 cl di panna da cucina
60 grammes di cheddar grattugiato
cipollotti
funghetti cotti
olio di semi
salsa di pomodoro
Passaggi: 1/4
Versare l’olio d’oliva sulle patate, poi il sale e il pepe. Infornare a 180° per 1 ora. Aggiungere al macinato di manzo il sale e il pepe e formare tre grandi sfere. Appiattire e dare la forma di tre recipienti.
Passaggi: 2/4
Inserire l’alluminio intorno ai vasi di carne macinata e mettere in frigo. Tagliare le patate in due e mettere la polpa in un recipiente. Mescolare con il burro fuso, il latte, la panna da cucina, il sale e il pepe, il cheddar e i cipollotti tritati.
Passaggi: 3/4
Inserire il purè in una sac à poche. Cospargere il cheddar grattugiato sui vasi di carne, i funghetti cotti e il puré. Infornare a 180° per 30 minuti.
Passaggi: 4/4
Friggere i resti di patata in abbondante olio di semi. Decorare i vasi di carne con la pancetta e versare la salsa di pomodoro nei vasetti di patata.
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