Toast portafoglio
Toast portafoglio! Il toast si rinnova per diventare ancora più gustoso e filante!
Team
Chefclub
Tempo totale: 1 ora 10 minuti
Preparazione: 40 minuti e Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
6 uova
6 tranches di speck
12 tranches di pancarrè
formaggio grattugiato
3 c. à s. di besciamella
pepe
300 grammes di cheddar grattugiato
100 ml di birra
Passaggi: 1/3
Fare un’omelette di albumi e cuocere a parte il tuorlo. Aggiungere il tuorlo all’interno dell’omelette e richiuderla formando un involtino. Ripetere l’operazione altre 3 volte.
Passaggi: 2/3
Appiattire le fette di pancarrè e tagliarle a triangolo. Toastarle in una padella e farcirle con il formaggio, la crema di besciamella e pepe e lo speck. Richiudere formando un tramezzino.
Passaggi: 3/3
Ripetere l’operazione e inserire i tramezzini in una teglia. Aggiungere il cheddar grattugiato e la birra e infornare a 180° per 10 minuti. Impiattare e posare su ogni tramezzino l’omelette di albumi.
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