Nuvola biscottata
Nuvola biscottata! Soffice come una brioche, golosa come un biscotto!
Team
Chefclub
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti per 6 persone
1 sacchetto di lievito di birra
475 g di farina
15 g di cacao in polvere
22,5 cl di acqua
6 cucchiai di crema spalmabile ®
100 g di burro
50 g di zucchero
gocce di cioccolato
Utensili da cucina
Teglia
Carta da forno
Passaggi: 1/3
In una ciotola mescolare il lievito, 375 g di farina e l'acqua e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare un'ora e appiatire l'impasto prima di tagliarlo in 6 parti. Formare 6 palline, schiacciarle leggermente e versare al centro un cucchiaio di crema spalmabile ®. Chiudere l'impasto per forrmare una pallina.
Passaggi: 2/3
Con il resto della farina, mescolare il burro a temperatura ambiente e aggiungere le gocce di cioccolato. Formare 6 dischi e sistemarli sulla carta da forno. Lasciare riposare in frigo 20 minuti.
Passaggi: 3/3
Appoggiare un disco di biscotti su ogni pallina di pan brioche e sistemare su una teglia da forno. Cuocere a 180 °C per 20 minuti.
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