Burger churros di patate
Burger churros di patate! Una delizia a piani tutta da condividere!
Team
Chefclub
Tempo totale: 1 ora 40 minuti
Preparazione: 50 minuti e Cottura: 50 minuti
Ingredienti per 3 persone
300 grammes di macinato di manzo
2 c. à s. di mix di spezie chefclub per carne
sale&pepe
50 grammes di emmental grattugiato
sale grosso
3 pieces di patate
30 grammes di maizena
uovo
10 cl di panna da cucina
olio di semi
3 pieces di pomodori
cipolle caramellate
insalata mista
ketchup & maionese
Passaggi: 1/4
Mescolare il mix di spezie Chefclub per carne con il sale e il pepe e unire il tutto al macinato di manzo. Formare un rotolo allungato e inserire al centro l'emmental grattugiato. Tagliare il rotolo in tre parti e formare delle spirali.
Passaggi: 2/4
Friggere in padella. Versare il sale grosso su una teglia, inserire le patate e infornare a 180° per 30 minuti. Tagliare le patate a metà e schiacciarle senza la buccia. Aggiungere alle patate schiacciate la maizena, l’uovo, la panna da cucina e mescolare.
Passaggi: 3/4
Inserire il purè in una sac à poche e formare delle spirali in una padella con abbondante olio di semi bollente. Inserire sulle spirali di purè fritte le spirali di manzo.
Passaggi: 4/4
Aggiungere le fettine di pomodoro, le cipolle caramellate, l'insalata mista, il ketchup e la maionese e richiudere con le spirali di purè. Buon appetito!
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