Millefoglie alla vaniglia
Millefoglie alla vaniglia! La grande pasticceria a portata di mano!🤩
Team
Chefclub
Tempo totale: 2 ore 30 minuti
Preparazione: 1 ora , Cottura: 30 minuti e Riposo: 1 ora
Ingredienti per 6 persone
carta da forno
150 grammes di cioccolato fondente fuso
60 grammes di zucchero a velo
250 grammes di zucchero
700 grammes di pasta sfoglia
10 pieces di tuorli
baccello di vaniglia
cioccolato fondente
17 cl di panna
acqua
zucchero
Passaggi: 1/5
Versare il cioccolato fondente fuso sui fogli di carta da forno e decorare con un pettine. Mettere in frigo dopo averli posati sui mattarelli. Stendere la pasta sfoglia su una teglia e ripetere l’opereazione. Infornare a 180° per 20 minuti.
Passaggi: 2/5
Ricoprire di zucchero a velo. Infornare a 250° per 10 minuti. Mescolare i tuorli con lo zucchero e il baccello di vaniglia. Riscaldare in un pentolino il latte con la vaniglia e aggiungere il composto di tuorli e zucchero.
Passaggi: 3/5
Versare il composto su una teglia e mettere in frigo. Versare il resto del composto caldo sul cioccolato. A una parte del composto alla vaniglia aggiungere il composto al cioccolato. Mettere il tutto in due sac à poche.
Passaggi: 4/5
Su una teglia realizzare una spirale con il composto alla vaniglia e un’altra spirale interna con il composto al cioccolato. Congelare. Tagliare la pasta sfoglia allo zucchero formando dei rettangoli. Versarci sopra la panna e un rettangolo di spirale vaniglia e cioccolato.
Passaggi: 5/5
Continuare alternando gli strati e mettere in frigo. In un pentolino far sciogliere lo zucchero con l'acqua e passare il pentolino sull’acqua fredda. Poi decorare la torta con il caramello. Decorare con le foglie di cioccolato e congelare.
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