Patate alla coque
Patate alla coque! La coque rivisitata! :)
Team
Chefclub
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti per 5 persone
5 patate
200 g di formaggio grattugiato
20 fette di pancetta
20 cl di panna da cucina
5 uova
Utensili da cucina
Stuzzicadenti
Teglia da forno
Passaggi: 1/5
Tagliare la parte alta delle patate e metterle da parte. In una pentola piena di acqua bollente immergere il resto delle patate e fare sbollentare per 15 minuti.
Passaggi: 2/5
Togliere le patate dall'acqua e svuotarle. Successivamente avvolgerle con le fette di pancetta.
Passaggi: 3/5
Fare rosolare la pancetta a dadi in padella e mescolare con la panna da cucina e l'erba cipollina. Riempire le patate col composto ottenuto. Aggiungere un uovo per ogni patata e spolverare col formaggio grattugiato.
Passaggi: 4/5
Riprendere la parte più alta delle patate tagliate in precedenza e ribatarle con la parte curva rivolta verso l'alto. Infilare uno stuzzicadente al centro della patata in modo da fissare la patata ripiena sopra di essa.
Passaggi: 5/5
Sistemare le patare ripiene coi loro piedistalli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare per 15 min a 180°C. Servire calde.
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