Pollo al burro
Pollo al burro! Come un pollo arrosto, ma ancora più buono! 🍗😍
Team
Chefclub
La ricetta perfetta per un pollo arrosto tenero e profumato! Basta aromatizzare il burro e lasciarlo ammorbidire in forno...
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
2 kg di burro
1 testa d'aglio
2 limoni
75 cl di vino bianco
1 pollo
1,5 kg di patate
3 carote
220 g di riso
4 pesche
rosmarino
Passaggi: 1/4
Lasciare riposare il riso nell'acqua fredda per circa 30 minuti. Sbollentare le carote e le patate in acqua salata, lasciandone da parte solo una.
Passaggi: 2/4
Mescolare il burro con l'aglio tritato, il rosmarino e il prezzemolo tritato, il vino, il succo di 1 limone, il sale e il pepe. Ottenere una crema liscia e omogenea.
Passaggi: 3/4
All'interno del pollo inserire la patata tagliata in 3 parti, il limone a spicchi, la carota e un ramo di rosmarino. Ricoprire il pollo col burro aromatizzato e fare riposare in frigo 30 minuti.
Passaggi: 4/4
Versare il riso, le carote e le patate tagliate a pezzi su una teglia rivestita di carta da forno. Appoggiarci sopra il pollo e aggiungere le pesche, il sale, il pepe, il rosmarino e il limone. Infornare 1h a 190 °C. Una volta sfornato, rimuovere il burro in eccesso e lasciare riposare la carne qualche minuto prima di tagliare il pollo e servirlo.
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