Torta a zigzag

Foderare la pirofila con la pasta sfoglia. Sbattere insieme le uova, la panna da cucina, il sale e il pepe e versare il composto nella pirofila. Infornare 20 minuti a 180 °C.

Rimuovere le estremità delle zucchine, sistemarle orizzontalmente e rimuovere una fettina di 1/2 cm di spessore. Girare le zucchine. Tenendo la zucchina in orizzontale, fare un taglio orizzontale di 1 cm di profondità al centro della verdura. Fare un taglio orizzontale a 1 cm dal bordo alto della zucchina, in modo da raggiungere la fessura precedente e rimuovere la striscia triangolare ricavata sul lato. Ripetere la stessa operazione sull'altro lato e sul resto delle zucchine. Tagliare il resto in fette di 1 cm di larghezza.

Sistemare nella pirofila le fette verdi e quelle gialle alternandole e mantenendole in verticale. Tagliare il salmone a dadi e sistemarlo negli spazi vuori alternandolo con le mozzarelline. Infornare 10 minuti a 180 °C, tagliare a fette e servire tiepida.