Taleggio in carrozza
Super filante, super facile... what else?
Team
Chefclub
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 zucchine
8 fette di pancarrè
4 fette di coppa
150 g di taleggio
3 uova
100 g di pangrattato
100 g di parmigiano
olio d'oliva
olio vegetale
1 bicchiere
1 bicchierino
Passaggi: 1/4
Grattugiare le zucchine, poi strizzarle con un canovaccio per eliminare l'acqua in eccesso. Saltare le zucchine con un filo d'olio d'oliva in padella.
Passaggi: 2/4
Poi con un bicchiere, fare un foro nella parte centrale di 3 fette di pancarrè. Mettere da parte il disco ottenuto, poi posizionare le fette con il foro sulle fette di pane normali.
Passaggi: 3/4
Posizionare una fetta di coppa in ogni foro, poi ricoprirle con le zucchine. Con un bicchierino, ricavare dei dischetti dalla fetta di formaggio taleggio ed inserirli sulle zucchine. Richiudere i sandwich con i dischi di pane messi da parte.
Passaggi: 4/4
Impanare i sandwich passandoli prima nelle uova, poi nel pangrattato e, infine, nel parmigiano. Friggerli nell 'olio bollente. Gustare caldi.
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