Lanchinho de ovo fofo

Misture 1 chef de farinha, 1 porco de parmesão ralado e 1 pitada de sal, até que tudo fique homogêneo. Derreta 1 porco de manteiga por 30 segundos no microondas. Adicione 1 ovo batido, 1 porco de manteiga derretida, 2 ratos de leite e misture até obter uma massa de bolinhos lisa. Coloque em um saco de congelação e corte o canto inferior. Coloque as forminhas de papel na forma de bolinhos e recheie com a massa. Faça 18 bolinhas de papel alumínio, coloque 3 nas extremidades de cada bolinho na forma e leve ao forno por 20 minutos a 200°C.

Cozinhe os ovos em água quente, descasque e corte-os em 2. Reserve 6 metades de ovo. Vire as outras metades dos ovos, corte o queijo em 18 fatias e coloque 3 nas metades dos ovos. Corte o restante do queijo em pequenos triângulos. Amasse os ovos reservados. Em uma tigela, misture 1 gema de ovo, 1 pintinho de mostarda e 1 gato de óleo de girassol delicadamente, para fazer uma maionese. Adicione os ovos amassados e 1 pitada de sal e misture bem. Leve à geladeira e reserve.

Corte o rabanete em pequenos círculos, torre o pão e corte-o em 6 pequenas formas ovais, para fazer os olhos e as orelhas dos coelhos. Coloque os ovos com as tiras de queijo em um prato e disponha os pães de forma e os rabanetes de forma que façam os olhos e as orelhas. Desenforme os bolinhos, cubra-os com cream cheese, coloque 1 rabanete e raminhos de cebolinha de cada lado para fazer o focinho. Corte as azeitonas pretas em pequenos círculos e coloque sobre os bolinhos, para fazer os olhos dos coelhos. Corte as mini cenouras em pedacinhos e coloque nos bolinhos, para fazer as orelhas. Coloque a maionese no centro do prato e divirta-se!