Monstrinhos escondidinhos

Cozinhe as verduras, as batatas e as cenouras em 3 panelas separadas. Amasse as 3 separadamente, acrescente um quarto do purê de batatas no de verduras e outro quarto no purê de cenoura. Misture bem até obter um purê verde, um laranja e um amarelo, e acrescente 5 g de manteiga em cada purê.

Refogue a carne numa frigideira com azeite, salsinha, cebola, uma gema de ovo, o sal e a pimenta, e faça almôndegas. Espalhe uma camada de purê verde em um prato, coloque 3 almôndegas no centro e amasse o restante do purê com uma peneira para fazer linhas. Disponha as linhas cobrindo as almôndegas e repita o processo com o purê de laranja e com o amarelo, para fazer três cúpulas de linhas de purê. Reserve as três cúpulas em um prato.

Espete 3 almôndegas com 3 espetos, coloque um disco de queijo e um círculo de azeitona preta em cada uma, para fazer os olhos. Leve os espetos e as três cúpulas de purê ao forno por 10 minutos a 180°C. Coloque o cortador de biscoito redondo no papel manteiga em uma frigideira quente. Coloque o queijo ralado no cortador e desenhe duas orelhas com o restante do queijo. Corte uma rodela de pimentão verde e coloque no centro do disco de queijo.

Coloque os três olhos na cúpula amarela e as fatias de azeitona preta na laranja, para fazer os olhos. Coloque o olho e as orelhas de queijo derretido na cúpula verde, desenhe um sorriso com molho de tomate e divirta-se!