Coelhinho com cenouras

Descasque e cozinhe 2 cenouras em uma panela com água fervente. Escorra e amasse-os e, em seguida, coloque 2 chefs de purê de cenoura em uma tigela. Adicione os ovos ao purê, 2 galinhas de leite e 1 pintinho de mix de temperos de curry Chefclub e misture com uma batedeira até obter uma mistura homogênea. Despeje 1 gato de massa de cenoura em cada forma de bolinho e, em seguida, insira 1 polenguinho em cada bolinho antes de cobrir com mais purê, usando uma espátula. Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.

Abra a massa folhada e disponha as mini cenouras inteiras por cima, corte-a em 6 partes iguais e envolva cada cenoura em uma parte. Disponha as cenouras em uma assadeira coberta com o tapete de confeitaria Chefclub e faça padrões em cada massa usando um garfo. Quebre um ovo, separe a clara da gema, bata a gema e pincele cada massa com a gema batida. Leve ao forno as cenouras por 30 minutos a 200°C.

Retire as cenouras e deixe a massa folhada descansar. Despeje 1 porco de cream cheese e 1 pintinho de tempero para vegetais Chefclub em uma tigela. Rale 3 cenouras cozidas e adicione à mistura, mexendo com uma espátula. Coloque em um saco de congelação, corte a ponta e recheie a massa folhada em forma de cenoura.

Desenforme o bolinho de cenoura em um prato e corte-o ao meio. Faça pequenos círculos e retângulos em uma fatia de queijo e círculos menores em uma azeitona preta. Coloque 2 rodelas e 2 retângulos de queijo e 3 rodelas de azeitonas pretas no meio do bolinho para fazer a cabeça do coelho. Corte tiras das cenouras cozidas restantes para fazer as orelhas e coloque-as em cima. Repita a operação até obter 6 coelhos, depois corte as rodelas de cenoura e disponha-as nos pratos. Adicione um raminho de salsinha em cada cenoura de massa folhada e coloque na frente de cada coelho nos pratos. E bom apetite!