Torta cookie com sorvete
E uma cobertura refrescante e floral
Team
Chefclub
Tempo total 30 minutos
Preparação: 30 minutos
Ingredientes para 6 pessoas
100 gramas de massa de biscoito
250 gramas de chocolate amargo
50 ml de baileys ®
100 ml de óleo de girassol
250 ml de creme de leite
250 gramas de mascarpone
20 gramas de açúcar
1 pote de sorvete de baunilha chefclub
Etapa 1/3
100 gramas de massa de biscoito - 50 ml de baileys ® - 250 ml de creme de leite - 250 gramas de mascarpone - 20 gramas de açúcar - 1 pote de sorvete de baunilha chefclub
Faça um disco de massa de biscoito em uma forma grande, leve ao forno e deixe esfriar. Disponha por cima um chantilly, batendo em uma batedeira o creme de leite, o mascarpone, o açúcar e o licor Baileys. Espalhe sorvete de baunilha em um prato, de maneira que o disco fique do tamanho da base de biscoito. Disponha-o sobre o chantilly de licor, como mostra o vídeo. Com o auxílio de um copo ou tigela, desenhe pétalas de flor no sorvete, como mostra o vídeo.
Etapa 2/3
250 gramas de chocolate amargo - 100 ml de óleo de girassol
Misture o chocolate amargo derretido com o óleo de girassol, coloque em uma embalagem para molhos e disponha sobre o sorvete, de forma que ele cubra as linhas que formam as pétalas. Leve uma garrafa de vidro à geladeira e disponha por cima uma folha de papel manteiga por cima. Faça linhas de chocolate por cima, indo e vindo, para fazer uma decoração para a torta.
Etapa 3/3
Coloque a torta no prato para servir, disponha as decorações em chocolate ao redor e finalize colocando avelãs picadas por cima. Bom apetite!
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