Sorvete com panqueca
Loucos por panqueca! ;)
Team
Chefclub
Tempo total 2 horas 20 minutos
Preparação: 1 hora 10 minutos, Cozimento: 20 minutos, Descanso: 50 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
250 gramas de mix para panqueca
1 pote de sorvete de baunilha chefclub
Xarope de bordo
170 gramas de xarope de bordo
1 c.s. de açúcar refinado
30 gramas de manteiga
120 ml de creme de leite
200 gramas de chocolate ao leite
Confeitos de açúcar
Utensílios de cozinha
Palitos de picolé
Colher para melão
Etapa 1/4
250 gramas de mix para panqueca - 1 pote de sorvete de baunilha chefclub - Xarope de bordo
Faça 6 panquecas. Antes de virá-los, coloque 1 pedaço de sorvete em cada um e deixe terminar de cozinhar. Despeje o xarope de bordo sobre todas as panquecas e leve à geladeira por 10 minutos.
Etapa 2/4
Corte o pote de sorvete em 3 tiras no sentido da largura. Desenforme os discos de sorvete sobre 3 panquecas. Usando a colher de melão, retire 1 pedaço de sorvete do centro de cada disco e leve as panquecas com o sorvete ao freezer por 30 minutos.
Etapa 3/4
170 gramas de xarope de bordo - 1 c.s. de açúcar refinado - 30 gramas de manteiga - 120 ml de creme de leite
Faça uma calda de caramelo fervendo os 170 g de xarope de bordo com o açúcar. Em seguida, adicione a manteiga sem parar de mexer e adicione o creme de leite. Despeje o caramelo nas cavidades no centro dos sorvetes retirados do freezer. Cubra com as 3 panquecas restantes e leve ao freezer por 30 minutos.
Etapa 4/4
200 gramas de chocolate ao leite - Confeitos de açúcar
Quando retirar do freezer, mergulhe os sorvetes de panqueca no chocolate ao leite derretido para cobri-los, polvilhe por cima confeitos de açúcar e bom apetite!
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